【网络中国节.端午】勐桥乡:品味民风 “粽”享佳节


农历五月五

粽子送安康


包粽子、吃粽子是端午节的一大习俗

今天就让我们一起来体验

勐桥乡富有“民族风味”的——黑粽的制作过程吧!

第一步 做好食材的准备工作

将脱壳的绿豆浸泡8小时

将木蝴蝶的枝干烧成炭

把炭碾成粉与洗净晾干的糯米加入少许盐进行搅拌

待糯米充分染色后将多余的炭粉筛掉

将煸好的草果碾成粉

用粉腌制备好的肉片

第二步 包粽子

在粽叶上铺上一层准备好的糯米

再放入绿豆、肉片、糯米

用粽叶盖住食材并捆紧

放入锅内煮6~7个小时

熟透之后就可以闻到香气四溢的黑粽啦

第三步 开吃啦

不管走到哪里

我们都会去寻觅品尝当地的美食

体味人间烟火

炊烟袅袅处

唯有爱与美食,生生不息

拉上你的亲朋好友一起“粽”享佳节吧!


通讯员:杨旭凯   赵闻斐

(作者:金平县融媒体中心)